⚠本典收錄古今用語，適用於語文研究者，中小學階段學習與一般民眾，建議使用《國語辭典簡編本》、《國語小字典》。
注 音
漢語拼音
釋 義
小中大列 印
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字 詞
燉
[火部-12畫-共16畫]
注 音
ㄉㄨㄣˋ ㄉㄨㄣ (點各音查相關詞)
漢語拼音
dùn dūn
釋 義
㈠ ㄉㄨㄣˋ動
烹調方法：
(1)將食物加水，用文火慢煮使爛熟。如：「清燉」、「燉雞」。
(2)將食物放入盅或陶罐中，隔水以慢火煨煮使材料熟軟。如：「鳳爪燉冬菇」。
㈡ ㄉㄨㄣ形
火勢旺盛。《玉篇．火部》：「燉，火盛貌。」
名
燉煌：地名。參見「敦煌」條。
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